Posted on

Ternyata Makanan Populer Masyarakat Indonesia Ini Tidak Boleh Dipanaskan Lho!

panci
www.effiharyanti.com

AZLAhouse.com, Jakarta – Untuk memasak dengan porsi yang sangat besar, di Indonesia bukan lagi hal yang aneh, dan kebiasaan ini tentu saja membuat makanan yang tersisa mau tidak mau harus dipanaskan bila tidak mau terbuang sia sia.

Biasanya dengan memanfaatkan kebiasaan lama untuk memanaskan ulang masakan yang telah kamu masak sebelumnya akan membuat kamu berpikir bahwa makanan tersebut masih layak untuk dikonsumsi.

Nyatanya banyak studi yang menyatakan bahwa ada beberapa jenis makanan yang hanya boleh satu kali proses pemasakan. Karena akan dapat menimbulkan reaksi kimia yang berbahaya bagi tubuh kamu. Tentu hal ini tidak ingin kamu alami bukan?

Mari kita simak jenis makanan apa saja yang tidak boleh dipanaskan dua kali agar tidak menjadi racun dan layak konsumsi.

1. Kentang

kentang
yinhuadaily.com

Selain nasi, sumber karbohidrat yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia adalah kentang. Jenis umbi umbian ini sangat populer sebagai bahan utama untuk membuat masakan khas dari beberapa daerah di Indonesia.

Namun tahukah kamu bila menggoreng ulang kentang akan mengakibatkan munculnya bakteri yang disebut bakteri botulism. Bakteri ini sangat merugikan dan dapat berkembang biak dalam tubuh sehingga menganggu kesehatanmu.

2. Jamur

jamur
duniaplant.blogspot.com

Jenis makanan yang tidak boleh dipanaskan berikutnya adalah jamur. Ada berbagai macam olahan jamur yang mengharuskannya untuk dipanaskan dua sampai tiga kali. Akan tetapi ternyata jamur mengandung senyawa protein nabati yang tidak boleh dimasak berulang kali.

Bila jamur dimasak lebih dari satu kali maka akan menimbullkan reaksi yang akan berubah menjadi racun jahat. Tentu saja hal ini sangat berbahaya bagi kesehatan kamu dan keluarga.

3. Bayam dan Seledri

www.youtube.com
www.youtube.com

Untuk sayuran yang satu ini mungkin kamu telah mengetahui sebelumnya. Bila bayam dan seledri dipanaskan lebih dari satu kali maka akan menyebabkan munculnya racun dalam sayur tersebut.

Meskipun olahan bayam seperti sup sangat nikmat bila dikonsumsi hangat, hindari untuk memanaskannya.

Selain itu senyawa nitrat dalam seledri juga dapat menjadi racun jika dipanaskan dalam suhu tinggi. Apalagi bila kamu memanaskan lebih dari satu kali. Ini akan sangat membahayakan bagi tubuh kamu lho.

4. Nasi

nasi
bebekgarang.com

Makanan pokok yang satu ini sangat populer dikalangan masyarakat Indonesia. Karena nasi telah menjadi makanan sehari hari yang tidak dapat ditinggalkan. Tapi, belum banyak yang tahu bila nasi termasuk dalam makanan yang tidak boleh dipanaskan.

Menurut Food Standart Agency, spora yang terdapat dalam nasi akan berubah menjadi racun jika dipanaskan berulang kali.

sumber: tandapagar